Haben Sie nach dem Verzehr von Brot, Nudeln oder anderen glutenhaltigen Lebensmitteln schon einmal Bauchschmerzen, Blähungen oder unerklärliche Müdigkeit verspürt? Vielleicht leiden Sie unter Hautproblemen, Konzentrationsstörungen oder sogar chronischen Entzündungen, und niemand konnte Ihnen bisher erklären, warum. Sie sind nicht allein. Immer mehr Menschen bemerken eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten, einem Protein, das in Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel vorkommt. Glut