Warum der Hype nicht die ganze Wahrheit erzählt Ballaststoffe sind momentan ein Trendbegriff in der Fitness-, Nahrungsergänzungs- und Medfluencer-Bubble, sie gelten derzeit als Allheilmittel. Viele Empfehlungen stützen sich jedoch auf Beobachtungsstudien, die Zusammenhänge zeigen, aber keine sichere Ursache-Wirkung Beziehung belegen. Ziel dieses Beitrags ist es, den Nutzen und die Grenzen von Ballaststoffen präzise einzuordnen, biologische Mechanismen verständlich zu machen u

Histamin ist ein Begriff, der oft im Zusammenhang mit Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten fällt, doch seine Rolle im Körper...