Warum der Hype nicht die ganze Wahrheit erzählt Ballaststoffe sind momentan ein Trendbegriff in der Fitness-, Nahrungsergänzungs- und Medfluencer-Bubble, sie gelten derzeit als Allheilmittel. Viele Empfehlungen stützen sich jedoch auf Beobachtungsstudien, die Zusammenhänge zeigen, aber keine sichere Ursache-Wirkung Beziehung belegen. Ziel dieses Beitrags ist es, den Nutzen und die Grenzen von Ballaststoffen präzise einzuordnen, biologische Mechanismen verständlich zu machen u

In unserer heutigen Umwelt ist der menschliche Körper einer Vielzahl von Belastungen ausgesetzt, von Umweltgiften bis hin zu oxidativem...